Entre las razas de color de Franconia y Nuremberg la Golondrina de Nuremberg, es la más grande. De todas la golondrinas también es la que tiene mejor color.
La Golondrina de Nuremberg debe tener la concha alta , pero siguiendo la forma de la cabeza hacia el ojo, o sea que su concha debe estar bien pegada a la cabeza.
Es imprecindible que tenga las plumas grasientas en los lados del cuerpo, de ahí provienen sus antiguos nombres "Golondrina de Terciopelo" o Hada de Nuremberg.